如何区分可高温加热使用的耐热玻璃(附图)

2012-03-23 17:50 来源：CCTIME飞象

教您成为“拆弹专家”

相信不少观众看过美国大片《拆弹专家》，对里面逼真的拆弹环境心跳加速。虽然我们生活在和平环境，殊不知，我们周围却处处都是真实的炸弹需要您去拆卸。而这种炸弹就是使用不当，误用了的玻璃制品，玻璃制品如今已经成为了炸弹的恐怖变身，我们在此教您识别的是生活中的“玻璃炸弹”。

来自中国消费者协会的数据显示，仅2011年，中国就发生了2万多起玻璃器皿爆裂事件，造成较大的财产和人身损害。那么，消费者如何正确选购和使用玻璃器皿，才可以避免类似事件的发生呢？

中国消费者协会消费指导部张德志主任：“玻璃产品具有透明、易清洗、坚固及耐腐蚀性能好等优点，越来越多的被人们用作生活用品、食品容器，得到了广大消费者的喜爱。随着玻璃制作技术和工艺的进步，玻璃产品的种类和适用范围越来越广，其中有的玻璃产品可以直接作为烹饪炊具使用。与此同时也出现了部分消费者由于对玻璃制品的具体材质、使用范围不了解，误买误用而发生了钢化玻璃爆裂伤人的事件。”

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中国建材检验认证中心石新勇教授就钢化玻璃器皿自爆的原因作出解释，由于很多消费者不了解钢化玻璃和耐热玻璃的区别，误将钢化玻璃容器用作了烹饪用途，以至于造成了钢化玻璃器皿爆裂后飞散情况。石教授提醒消费者，钢化玻璃主要用途是建筑材料，以及不需要高温的环境，在高温加热环境下，应该避免使用钢化玻璃。

上海东华大学副教授，中国及上海硅酸盐学会专委会理事宁伟教授说，我们日常使用的玻璃器皿主要有三类：普通玻璃、钢化玻璃和耐热玻璃。容易自爆的主要是普通玻璃和钢化玻璃。相对于钢化玻璃，耐热玻璃作为餐具和炊具就安全的多了，耐热玻璃以硼硅酸盐玻璃居多，以微晶玻璃耐热性能最佳。硼硅酸盐玻璃膨胀系数小，耐热性强，耐急剧温度变化（急冷、速热温差120℃），耐热玻璃是在比钢化玻璃熔化温度高100℃-150℃的温度下制造，经过退火冷却而得，不产生压缩应力。生产难度较高，制造费用也比钢化玻璃高出约1-2倍。多用于理化实验仪器和耐热器皿。耐热玻璃具有低膨胀、抗热震、耐高温、耐腐蚀、强度高等一系列优良性能。厨用耐热玻璃主要包括耐热餐具、耐热盛具及烹饪器具，可分为明火、暗火。明火用玻璃器具，主要以超低膨胀耐热玻璃为组成，如微晶玻璃，热冲击强度可达400℃以上，主要用于直接明火加热、烹调和承受急剧的加热和冷却的场合。暗火用玻璃制品，热冲击强度为120℃以上，主要用于不直接明火的加热烹饪场合如烤箱、微波炉，也是目前市场上最常见的耐热玻璃制品。

中国消费者协会发布玻璃器皿消费安全警示：选购玻璃器皿要辨别材质

3月12日，中国消费者协会正式向社会公布《玻璃炊具餐具安全消费警示》（以下简称《警示》），提醒消费者正确选择和使用玻璃器皿，选用玻璃器皿时要辨清玻璃材质，避免玻璃器皿发生自爆危险。这是2011年钢化玻璃器皿发生多起自爆事件后，中国消费者协会在消费者权益保护方面采取的有力措施之一。

《警示》提醒广大消费者在购买和使用玻璃器皿时注意以下几个方面：

一、普通玻璃不能用于加热烹饪使用环境，如不能在烤箱、微波炉中使用，未均质处理的钢化玻璃,如在烤箱、微波炉中使用具有自爆伤人风险。

二、目前，国内市场上尚不存所谓在耐热钢化玻璃产品或者是钢化耐热玻璃产品，消费者在选购时不要被误导。

三、耐热玻璃产品上应贴有相应的标示，注明使用温度，使用范围等，消费者在选购使用时要注意以上信息。目前，耐热玻璃中，以硼硅酸盐玻璃居多，而以微晶玻璃耐热性能最佳。

四、耐热玻璃制品经过退火冷却而得，其热稳定性好，耐热急变温度高且生产难度较高，制造费用也较高。消费者在选购时如果发现标称耐热玻璃但是价格却很低的产品，要考虑其真实性。

此外，《警示》也呼吁玻璃炊具（餐具）生产经营企业，有义务对玻璃器皿产品材质、使用环境和安全注意事项做出明示。烤箱、微波炉等相应的家电生产经营企业也有必要在使用说明书中标明有关配套的加热容器选用时的具体功能要求、使用范围等内容。