每日一食：春节待客脆皮鸡肉卷（1月23日）
2013-01-23 08:22
来源：慧聪家电网慧聪家电网：每日一食，今天星期三，晴天，为大家推荐的美食是脆皮鸡肉卷。
原料：鸡腿肉250克，紫苏少许，姜一块，葱两根，酱油两大匙，绍酒少许。
脆皮鸡肉卷
做法：将鸡肉较厚的部位切开，放入深盘中，加入调料腌20分钟，配合鸡肉宽度，把葱切成适当长度；先铺一张微波薄膜，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来，另一块鸡肉也以同样方法包卷，包卷过的鸡肉放入微波炉中，高火7分钟，搁置2～3分钟后再掀开微波薄膜，切成块状，盘子中央装饰紫苏。
美食点评：鸡肉卷的馅料做法跟包饺子相似，也可换成猪肉的，随自己喜好。
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一食一笑：一个诗人把自己写的一首长诗送到编辑部说：“先生，请您帮我看看，我所有的痛苦都在这首诗里了。”读完诗，编辑批注道：“你诗里的痛苦现在都跑到我的头脑里了。”
